شيف مساعد
Marriott International · مكة · دوام كامل
الوصف
مسؤول عن نجاح العمليات اليومية بالمطبخ في فندق لو ميريديان توارز مكة. يجمع بين الأداء العملي المباشر في الطهي مع الإشراف على الموظفين وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالغذاء والمشروبات. يعمل على تحسين رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على الميزانية التشغيلية.
المسؤوليات
- إدارة عمليات نوبات المطبخ والتأكد من الامتثال لجميع سياسات وإجراءات قسم الغذاء والمشروبات.
- تقدير احتياجات الإنتاج اليومية على أساس أسبوعي والتواصل مع موظفي المطبخ يوميًا.
- مساعدة الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ والتحضير.
- تحضير وطهي جميع أنواع الأطعمة بشكل منتظم أو للضيوف الخاصين والفعاليات.
- تطوير وتصميم تطبيقات وأفكار جديدة وأنظمة متعلقة بالطهي.
- المساعدة في تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية.
- الحفاظ على معايير الشراء والاستقبال وتخزين الأطعمة.
- ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية والنظافة الصحية.
المتطلبات
- شهادة إتمام الدراسة الثانوية أو ما يعادلها مع 4 سنوات من الخبرة في الطهي أو الغذاء والمشروبات أو المجالات الاحترافية ذات الصلة.
- أو درجة البكالوريوس من جامعة معتمدة في الفنون الطهية أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة مع سنتين من الخبرة في الطهي أو الغذاء والمشروبات أو المجالات الاحترافية ذات الصلة.
- الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة الصحية.
- القدرة على قيادة فريق وإدارة العمليات اليومية.
طريقة التقديم
التقديم يتم عبر صفحة الوظيفة على LinkedIn. سيتم تحويلك إلى جهة المصدر في تبويب جديد.
قدّم عبر LinkedInفرص أخرى قد تناسب بحثك الحالي
ضابط العمليات التجارية
KBR, Inc.
تدعم شركة كي بي آر مجموعة حلول التكنولوجيا المستدامة في البحث عن ضابط عمليات تجارية لدعم عقد خدمات الصيانة العامة متعدد السنوات لمصنعي البترولكيماويات بترول رابغ (البوليمر الأول والثاني) في رابغ بالمملكة العربية السعودية. يعمل الضابط على تطوير وتنفيذ أنشطة...
ضابط العلاقات الحكومية
Rotana Hotels
البحث عن متخصص في العلاقات الحكومية للعمل مع فنادق روتانا في مكة. المسؤول عن معالجة جميع المعاملات الحكومية المتعلقة بالتأشيرات والتراخيص والتسجيلات للموظفين والمركبات والفندق.
تدعم هذه الوظيفة المخرجات والتوثيق والتقارير البيئية ضمن برنامج استدامة أوسع. يتطلب العمل في منطقة مكة ويجب على المتقدمين الالتزام بجميع المحلية المعمول بها.
العمل في منطقة مكة والالتزام بجميع
ARX smart minds
قيادة برنامج شامل للبيئة والاستدامة في منطقة مكة بتقديم التوجيه الاستراتيجي والحوكمة التقنية. تتطلب الوظيفة العمل في منطقة مكة والالتزام بجميع المحلية المعمول بها.