شيف مساعد
Marriott International · مكة · دوام كامل
الوصف
الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وضمان تقديم منتجات غذائية عالية الجودة بشكل متسق. قيادة فريق المطبخ وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالأغذية والمشروبات مع الحفاظ على معايير الصحة والسلامة الغذائية والميزانية التشغيلية.
المسؤوليات
- إدارة عمليات نوبات المطبخ والتأكد من الامتثال لجميع سياسات وأعراف المطبخ
- تقدير احتياجات الإعداد اليومية أسبوعياً وتوصيلها للفريق
- تطوير وابتكار أطباق جديدة وتصاميم تقديم الطعام
- الإشراف على الشيفات والموظفين وتنسيق أنشطتهم
- الطهي الشخصي والقيادة بالقدوة أثناء النوبات
- التحقق من جودة المواد الخام والمنتجات النهائية بما يتوافق مع المعايير المطلوبة
- ضمان اتباع معايير التعامل مع الأغذية ودرجات الحرارة المناسبة
- الإشراف على جميع مناطق المطبخ والمعدات والإبلاغ عن الأعطال
المتطلبات
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، مع 4 سنوات خبرة في المطبخ أو الأغذية والمشروبات
- أو درجة جامعية مدتها سنتان في الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم، مع سنتي خبرة على الأقل
- القدرة على القيادة والتواصل الفعال
- المعرفة بمعايير الصحة والسلامة الغذائية
- إجادة تشغيل معدات المطبخ
طريقة التقديم
التقديم يتم عبر صفحة الوظيفة على LinkedIn. سيتم تحويلك إلى جهة المصدر في تبويب جديد.
قدّم عبر LinkedInفرص أخرى قد تناسب بحثك الحالي
ضابط العمليات التجارية
KBR, Inc.
تدعم شركة كي بي آر مجموعة حلول التكنولوجيا المستدامة في البحث عن ضابط عمليات تجارية لدعم عقد خدمات الصيانة العامة متعدد السنوات لمصنعي البترولكيماويات بترول رابغ (البوليمر الأول والثاني) في رابغ بالمملكة العربية السعودية. يعمل الضابط على تطوير وتنفيذ أنشطة...
ضابط العلاقات الحكومية
Rotana Hotels
البحث عن متخصص في العلاقات الحكومية للعمل مع فنادق روتانا في مكة. المسؤول عن معالجة جميع المعاملات الحكومية المتعلقة بالتأشيرات والتراخيص والتسجيلات للموظفين والمركبات والفندق.
تدعم هذه الوظيفة المخرجات والتوثيق والتقارير البيئية ضمن برنامج استدامة أوسع. يتطلب العمل في منطقة مكة ويجب على المتقدمين الالتزام بجميع المحلية المعمول بها.
العمل في منطقة مكة والالتزام بجميع
ARX smart minds
قيادة برنامج شامل للبيئة والاستدامة في منطقة مكة بتقديم التوجيه الاستراتيجي والحوكمة التقنية. تتطلب الوظيفة العمل في منطقة مكة والالتزام بجميع المحلية المعمول بها.