الشيف الثانى
Marriott International · مكة · دوام كامل
الوصف
الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وضمان تحقيق معايير الطهي العالية. قيادة فريق المطبخ وإدارة جميع العمليات المتعلقة بالطعام والمشروبات مع الحفاظ على رضا الضيوف والموظفين وميزانية التشغيل.
المسؤوليات
- إدارة عمليات المطبخ بما يضمن الامتثال لجميع سياسات وإجراءات الطعام والمشروبات.
- تقدير احتياجات التحضير الأسبوعية وإبلاغ فريق المطبخ بمتطلبات كل يوم.
- مساعدة الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ والتحضيرات.
- تحضير وطهي أنواع مختلفة من الطعام للضيوف العاديين والمناسبات الخاصة.
- تطوير وتصميم أطباق جديدة وتقديمات فنية.
- المساهمة في تحديد طريقة تقديم الأطباق والعروض الجمالية للطعام.
- الحفاظ على معايير شراء وتخزين واستقبال المكونات الغذائية.
- ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
المتطلبات
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مع 4 سنوات من الخبرة في العمل بالمطبخ أو الطعام والمشروبات أو مجال متصل.
- أو درجة دبلوم لمدة سنتين في الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم من جامعة معترف بها مع سنتي خبرة في العمل بالمطبخ أو الطعام والمشروبات.
- معرفة عملية بمعايير الطهي والممارسات القياسية.
- إلمام بسياسات وإجراءات الفنادق والطعام والمشروبات.
- القدرة على قيادة الفريق والتأثير على الآخرين.
- مهارات اتصال قوية مع الموظفين والضيوف.
طريقة التقديم
التقديم يتم عبر صفحة الوظيفة على LinkedIn. سيتم تحويلك إلى جهة المصدر في تبويب جديد.
قدّم عبر LinkedInفرص أخرى قد تناسب بحثك الحالي
ضابط العمليات التجارية
KBR, Inc.
تدعم شركة كي بي آر مجموعة حلول التكنولوجيا المستدامة في البحث عن ضابط عمليات تجارية لدعم عقد خدمات الصيانة العامة متعدد السنوات لمصنعي البترولكيماويات بترول رابغ (البوليمر الأول والثاني) في رابغ بالمملكة العربية السعودية. يعمل الضابط على تطوير وتنفيذ أنشطة...
ضابط العلاقات الحكومية
Rotana Hotels
البحث عن متخصص في العلاقات الحكومية للعمل مع فنادق روتانا في مكة. المسؤول عن معالجة جميع المعاملات الحكومية المتعلقة بالتأشيرات والتراخيص والتسجيلات للموظفين والمركبات والفندق.
تدعم هذه الوظيفة المخرجات والتوثيق والتقارير البيئية ضمن برنامج استدامة أوسع. يتطلب العمل في منطقة مكة ويجب على المتقدمين الالتزام بجميع المحلية المعمول بها.
العمل في منطقة مكة والالتزام بجميع
ARX smart minds
قيادة برنامج شامل للبيئة والاستدامة في منطقة مكة بتقديم التوجيه الاستراتيجي والحوكمة التقنية. تتطلب الوظيفة العمل في منطقة مكة والالتزام بجميع المحلية المعمول بها.